Noya à Paris 9e : un dîner levantin qui nous a fait voyager

Une soirée chez Noya, un bistrot levantin moderne dans le 9e arrondissement de Paris. Le vendredi 6 novembre 2026, à 19 h 30, Thaïs et moi avons découvert cette adresse autour d’un dîner. Au programme : houmous, shakshuka, burger et pain perdu à la rose, dans un décor épuré et avec un accueil particulièrement chaleureux.

Transparence : ce dîner nous a été offert dans le cadre d’une invitation du restaurant Noya. Je raconte ici notre expérience personnelle.

Noya, une cuisine levantine dans un esprit parisien

À deux pas de Notre-Dame-de-Lorette, au 8 rue de Châteaudun, Noya se présente comme un « bistrot levantin moderne » : levantin par la cuisine, parisien par l’esprit. L’idée nous a donné envie de découvrir cette adresse lors de notre sortie entre sœurs.

Aux fourneaux, Kalam, chef notamment passé par Soum Soum. D’après le restaurant, les préparations sont faites maison chaque jour, des pitas aux falafels. On retrouve donc des saveurs du Levant, une région de Méditerranée orientale, dans une formule de bistrot actuel.

Une salle design, calme et spacieuse

Ce qui nous a plu en arrivant, c’est le côté épuré et design du lieu. À l’heure de notre dîner, la salle était calme, avec suffisamment d’espace pour s’installer confortablement et discuter. Une ambiance posée, très agréable pour prolonger la soirée sans se presser.

Un accueil particulièrement chaleureux grâce à Noor

Nous avons surtout apprécié l’accueil de Noor, adorable du début à la fin. Elle nous a conseillées tout au long du dîner et aidées à choisir parmi les plats. C’est une attention toute simple, mais elle change beaucoup l’expérience quand on découvre une nouvelle adresse.

Houmous, shakshuka, burger et pain perdu à la rose : notre dîner

Pour cette première visite, nous avons goûté plusieurs propositions de la carte : du houmous servi chaud, une shakshuka, un burger et, pour terminer sur une note sucrée, un pain perdu à la rose.

Nous avons passé un très bon moment à table. Les portions nous ont semblé généreuses, et le choix des plats permettait de goûter à différentes facettes du bistrot, entre inspirations levantines et recettes plus familières.

Le pain perdu à la rose a apporté une conclusion gourmande au repas. Plus que de dresser un palmarès des assiettes, ce que j’ai envie de partager ici, c’est le plaisir de cette découverte avec Thaïs : bien manger, discuter et se laisser guider.

Une adresse à découvrir au déjeuner comme au dîner

Nous avons connu Noya le soir, mais le restaurant accueille également les visiteurs au déjeuner. Je le verrais tout aussi bien pour une pause entre collègues, une sortie en couple ou un repas entre amis. Son atmosphère calme et son service attentionné en font une adresse facile à envisager pour différentes occasions.

Si vous cherchez d’autres pistes pour vos sorties gourmandes, retrouvez aussi notre découverte de l’Alcazar pour une autre idée de dîner à Paris, ou explorez les adresses de notre rubrique Paris gourmand.

Ce que nous retenons de notre soirée chez Noya

Notre découverte de Noya restera associée à trois choses : la gentillesse de Noor, le cadre très agréable et les assiettes généreuses. C’était une bonne manière de poursuivre une soirée parisienne entre sœurs en découvrant un bistrot que nous ne connaissions pas encore.

La carte de Noya

Voici également une photo du menu lors de notre passage. Les propositions et les tarifs peuvent évoluer.