Et si une soirée au restaurant se prolongeait en spectacle, puis en fête ? À Saint-Germain-des-Prés, l’Alcazar renoue avec l’esprit des nuits parisiennes. Nous avons découvert cette adresse mythique le jeudi 22 octobre 2026, le temps d’un dîner qui change progressivement de rythme.
Une adresse historique au cœur de Saint-Germain-des-Prés
Au 62, rue Mazarine, dans le 6e arrondissement, l’Alcazar raconte une partie de l’histoire nocturne de Paris. Transformé en cabaret en 1968 par Jean-Marie Rivière, ce lieu a accueilli de grandes personnalités, dont David Bowie, Liza Minnelli et Duke Ellington. Il a ensuite connu plusieurs vies, entre cabaret et brasserie.
Aujourd’hui, sous l’impulsion de Walter Butler, également propriétaire du Paradis Latin, l’Alcazar renoue avec sa vocation de scène festive. Le décor imaginé avec la designer Sophie Lacroix fait la part belle aux tons rouges, aux matières enveloppantes et aux éclairages chaleureux. Les tables dressées et les petites lampes donnent d’abord l’impression d’un dîner élégant et intimiste.
Pour d’autres inspirations gourmandes, consultez notre guide où manger français à Paris, qui aide à choisir une table selon l’expérience recherchée.
Notre dîner à l’Alcazar, jeudi 22 octobre
Nous sommes venues un jeudi soir pour découvrir le dîner-spectacle. Avant que la musique ne prenne toute la place, le plaisir commence à table.
De mon côté, j’ai choisi un carpaccio de bar, suivi d’un saumon accompagné d’épinards. Thaïs a commandé une soupe à l’oignon, puis des pappardelles. Deux menus différents, mais la même envie : profiter pleinement du repas avant de se laisser emporter par la soirée.
La gastronomie tient une place importante dans le concept. Selon le dossier de presse, les chefs Zouhair Bouhlal et Guillaume Lutard proposent une cuisine inspirée de classiques français et de produits de saison. La carte est susceptible d’évoluer : les plats cités ici correspondent à notre commande du 22 octobre 2026.
Un spectacle qui gagne progressivement en intensité
L’originalité de l’Alcazar tient surtout à la manière dont la soirée évolue. On débute par un dîner dans une atmosphère feutrée, puis les lumières et la musique changent, et les artistes prennent peu à peu possession de l’espace.
Chant, danse, costumes flamboyants et performances aériennes composent le programme annoncé de « Paris s’éveille ». La scène ne se limite pas à un espace séparé : elle s’étend au cœur de la salle et peut même investir les hauteurs, sous la verrière.
Ce qui nous a marquées, c’est la progression de l’ambiance. Les morceaux deviennent peu à peu plus rythmés et plus entraînants. Sans rupture brutale, le dîner-spectacle laisse place à une atmosphère de fête. On sent monter l’envie de se lever et de danser.
Et soudain, le restaurant devient une piste de danse
Au fil de la soirée, le lieu change de visage. Les tables ne sont plus seulement le centre de l’attention : la salle se transforme en piste de danse. Le DJ prend le relais et, pour la formule du soir, la fête peut continuer jusqu’à 2 heures du matin.
C’est ce passage progressif du dîner au spectacle, puis à la danse, qui donne à l’expérience son caractère particulier. On ne vient pas simplement manger ni assister à un numéro : on prend le temps de vivre toute une soirée dans un lieu qui fait partie de l’histoire parisienne.
La soirée en vidéo
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Informations pratiques pour une soirée à l’Alcazar
- Adresse : 62, rue Mazarine, 75006 Paris.
- Métro : Odéon (lignes 4 et 10), Mabillon (ligne 10) ou Saint-Germain-des-Prés (ligne 4).
- Du lundi au mercredi : dîner à la carte, ambiance piano-voix ou groupe live selon programmation.
- Du jeudi au dimanche : formules dîner-spectacle « Paris s’éveille ».
- Tarifs annoncés dans le dossier de presse 2026 : formule de début de soirée à 90 € et formule complète du soir à 145 € par personne, menus trois services, hors boissons. Horaires, formules et prix à confirmer au moment de la réservation.
- Réservations et programmation : site officiel de l’Alcazar.
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Pourquoi découvrir l’Alcazar ?
Pour son histoire, son décor, mais surtout pour cette façon de faire évoluer la soirée sans précipitation. L’Alcazar propose un Paris à la fois élégant et festif : celui où l’on s’attable, où l’on regarde les artistes, puis où l’on finit par danser. Une adresse à envisager pour une occasion particulière ou simplement pour redécouvrir les nuits de Saint-Germain-des-Prés.
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